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昨天在甜品店里吃了碗红糖冰粉吧,感觉还不错的样子,这个透明的冰粉是怎么做的啊,有大厨吗,一会我想自己试试诶,做个下午茶哈哈,在线等~

  • 提问者:战斗机8848|
  • 城市:广东省  惠州市|
  • 浏览次数:498|
  • 提问时间:2019-7-2 11:20
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2019-6-25 15:02

冰粉的制作方法

材料:冰粉粉,红糖,干果,开水,白芝麻

做法:
1.准备食材。
2.把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
3.将水室温晾凉,然后放到冰箱,冷藏3个小时,冰粉就凝固好了,如图。(在整个晾凉凝固的过程中,千万不要去摇晃盆。)
4.锅中倒入适量的水烧开,将红糖放入锅中煮化,然后关火晾凉,红糖汁就做好了。
5.用刀或勺将冰粉划开,然后装到碗里。
6.淋上红糖汁,再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了,味道超赞~

夜上浓妆smoke头像
回答数:153   |   被采纳数:13
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其他3条回答
爱旳信仰4556头像
爱旳信仰4556
(台湾  苗栗县)
2019-6-25 14:04

冰粉的制作方法有两种,一种特别简单,一种很复杂。第一种方法:在超市里购买冰粉粉,有袋装的,也有罐装的,准备适量的温水,往温水里加入适量冰粉粉,搅拌到无颗粒后,自然放凉,凝固后舀出来加入坚果碎和红糖水就可以吃啦,也可以加入其他食材,非常的具有创意性哦。第二种方法:手洗冰粉,好像是要用高筋面粉揉成面团,将面团放进清水里反复清洗,最后的洗涤水放在锅里加热,倒在容器里放凉凝固就是冰粉了。对于这个手洗冰粉我也不是很了解,大致是这样的。

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东方女巫头像
东方女巫
(辽宁省  锦州市)
2019-6-25 15:02

冰粉的功效与作用

1.减肥
凉粉含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。

2.滋阴养颜
凉粉含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。

3.增进食欲
凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。

4.润肠通便
凉粉含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

5.放松心情
夏季食用凉粉可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

6.增强新陈代谢
凉粉的原料豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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就是a云头像
就是a云
(四川省  自贡市)
2019-6-25 15:02

冰粉和白凉粉的区别:

由于白凉粉和冰粉都可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉是一个东西。但事实上,白凉粉和冰粉是存在区别的。

白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,具有消暑解热、美容养颜的功效。

冰粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多,具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。

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